Speisekarte Abend
MENÜ 1
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TEMPURA-GARNELEN
an Jalapeno-Limetten-Mayo, Salatherzen und Mais
Kalbsfiletspitzen
an Cognac-Rahmsauce mit sautierten Pilzen, Rosenkohl und hausgemachte Kartoffelrösti
Creme Brûlèe von der Tonkabohne
mit Zwetschgenröster und Zwetschgensorbet
€ 68
MENÜ 2
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Kürbiscarpaccio
an Frischkäsecreme, Apfel, Kürbiskerne und Parmesan
Falaffel
an Süßkartoffelcreme, Pilze und gratinierte Wirsingroulade
Dessert von Schokolade & Birne
mit Schokoladencreme, Birnenragout und Kürbiskernkrokant
€ 51
Vorspeisen
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Tatar vom Rind
€ 19 I € 31an Kernölmayonnaise eingelegte Pfifferlinge, Pinienkerne & hausgemachtes Toastbrot
Tempura Garnelen
€ 19mit Jalapeno-Limetten-Mayo, Salatherzen und Mais
Kürbiscarpaccio
€ 16an Frischkäsecreme, Apfel, Kürbiskerne und Parmesan
Herbstlicher Zupfsalat
€ 12an Kernölvinaigrette mit gebratenen Pilze, Speck und Croutons
Feinspitzsalat
€ 9an Italienisch Dressing, gemischte Salate und Croutons
Kürbiscremesuppe
€ 7,9mit Apfel-Zimt-Sahne und Öl
Kräftige Rindssuppe
€ 6,9mit Flädle oder Grießnockerl
Hauptgänge
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Hausgemachte Kürbisravioli
€ 26
an Parmesan-Espuma, herbstliches Gemüse und Kürbiskerne
Falaffel
€ 23an Süßkartoffelcreme, Pilze und gratinierte Wirsingroulade
Kabeljau & Jakobsmuschel
€ 35an Verjus Beurre-blanc mit herbstlichem Gemüse und hausgemachten Tagliatelle
Geschmorte Rinderbäckle
€ 31mit Karottengemüse und Kartoffel-Lauchpüree
Hühnerbrüstle "supreme"
€ 30an Thymians mit gratinierter Wirsingroulade und Kürbisgnocchi
Filetsteak vom Rind
€ 42an Pfefferrahmsauce mit herbstlichem Gemüse und Kroketten
Kalbsfiletspitzen
€ 37an Cognac-Rahmsauce mit sautierten Pilzen, Rosenkohl und hausgemachte Kartoffelrösti
Wiener Schnitzel vom Kalb/Schwein
€ 29,5/€ 22,5mit Salat, Kartoffeln oder Pommes
Dessert
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Creme Brûlèe von der Tonkabohne
€ 12 mit Zwetschgenröster und Zwetschgensorbet
Dessert von der Schokolade & Birne
€ 12mit Schokoladencreme, Birnenragout und Kürbiskernkrokant
1 Kugel Cremiges Vanilleeis
€7,9mit kleinem Bratapfel & Kürbiskernkrokant
Eiskaffee (mit Sahne)
€ 8,9Affogato
€ 6,2Espresso mit Vanilleeis
Sorbets
€ 3Zitrone, Zwetschge, Mango
Eis
€ 3Vanille, Schoko, Joghurt